Da Miglianico a Pfarrkirchen Con passione ai fornelli
Umberto Cataldo è originario di Miglianico, in Abruzzo, e la sua cucina è italiana, vera e autentica. La sua passione: il buon cibo, i buoni vini, un vero espresso e le persone con cui condividere tutto questo.
-
Inizio anni ’90
Da Miglianico alla Germania
Umberto lascia l'Abruzzo per la Germania, e con lui arriva la cucina vera e autentica della sua terra.
-
Oltre 20 anni
Ristorante Basilicata, Tann
A Tann Umberto gestisce il Ristorante Basilicata, e lì tante persone care gli sono entrate nel cuore. Molte di loro ha il piacere di accoglierle ancora oggi, regolarmente, a Pfarrkirchen, e ne è orgoglioso.
-
5 anni
Casa Toscana, Pfarrkirchen
Dopo oltre 20 anni a Tann arriva a Pfarrkirchen: per cinque anni guida la Casa Toscana.
-
Dal 2022
Bistro L'Angolino, al WEKO
Nel 2022 Umberto accetta ancora una volta una nuova sfida: il Bistro L'Angolino.
Umberto cucina i suoi piatti ancora esattamente come li ha imparati allora.
Eppure ama creare cose nuove e improvvisare con gioia.
Alcuni ospiti, da anni, si lasciano semplicemente sorprendere da lui.